Z uwagi na rozpuszczone minerały, woda jonizowana staje się alkaliczna. Nasz organizm ma układ buforujący, który stara się utrzymać równowagę pH organizmu bez względu na ilość spożytych kwasów i zasad (np. bufor fosforowy i bufor wodorowęglanowy). To znaczy, że ilekolwiek wody jonizowanej nie dostarczylibyśmy do organizmu, nie będzie on przesadnie zalkalizowany.
Natomiast nadmierne zakwaszenie płynów ustrojowych może przyczynić się do poważnych problemów zdrowotnych. Na przykład zakwaszenie ciała poniżej wartości pH 6,8 wywołane nagromadzeniem kwaśnych minerałów, wywołuje cukrzycę i niewydolność nerek, co może prowadzić do śmierci.
Posted in: Woda alkaliczna a zdrowie